瓜拿納豆 (Guarana) 是長在亞馬遜流域的一種蔓延灌木(特別是在 Manaus 與 Parintins 地區),在發源地亞馬遜河流域,瓜拿那高達 40 呎,它的果子小、圓、亮紅色,成串生長,當它成熟時果子裂開冒出黑色種子像眼睛模樣,正如印地安人所流傳的故事一般。
早在發現巴西前,美洲印地安人已開始使用這種藥材。
南美洲印地安族尤其是 Guaranis 族 (Guarana 名稱的來源) 把瓜拿那豆曬乾、烤熟再加水成膏狀,再如同印地安人使用巧克力一樣,用於製造各種食物、飲料及藥物。
現在這種植物已被全世界所熟悉及應用,如巴西國民飲料-----瓜拿納汽水的主要成份。
80% 的商銷瓜拿納豆產於巴西北部亞馬遜河熱帶雨林區,Guaranis 印地安人以原始的方法採收並以手工加工成糊。
巴西政府已察覺到熱帶雨林土著使用傳統方法製造瓜拿納豆茶粉的重要性,自 1980 年國家印地安基金會 (FUNAI) 已著手一些計畫改善瓜拿納的製造方法,現在 Manaus 地區在 FUNAI 的指導下已有許多合作,也支撐了土著部落的經濟。
德國植物學家 Theodore Von Martius 是第一位分析瓜拿那豆的學者,在 1700 年代他分析出一種苦味、白色結晶具有生理效用的物質---Guaranine,事後被重新命名為咖啡因,瓜拿那豆含有 5% 的咖啡因 (25000~75000ppm) 及 Theophyllim (550~750ppm) Theobromine (300~500ppm),它也含有大量的兒茶素 (單寧)、澱粉、皂素 (Saponin) 及膠狀物質。
瓜拿那豆是天然神奇的食品,不是藥物,應要長期耐心食用,長期不斷食用與間斷性食用效果是不一樣的,如果能長期耐心食用,能發揮驚人的效力,體質較差的人,建議您由少量而逐漸增加食用量。
瓜拿納茶系天然活性植物蛋白食品,有人體所需的 17 種胺基酸,能促進加速新陳代謝、補充營養、增強體力、美容養顏進而青春永駐、延年益壽。
一般調理最好在早餐前 1 小時,以一匙瓜拿納茶粉,配溫開水直接食用,或倒入牛奶、豆漿、蜂蜜、果汁混合食用,風味更純更香。
瓜拿納茶粉含有 4% 咖啡因,能刺激中樞神經,可使人生熱,利尿,常作提神用。風味類似仁丹或啤酒花,但食用後會感到甘甜味。
目前黑松沙士出品添加瓜拿納萃取物的口味,除增加風味外,就命名上取做「Energy」可能暗示著能夠提神的用意。
百事可樂、Sprite 雪碧都加了瓜拿納豆茶粉,是較可口可樂 (含微量古苛鹼,有上癮的危機) 更具有競爭力的賣點!
瓜拿納的營養成份
1. | 含有 17 種以上的胺基酸,而胺基酸是組成蛋白質的基本元素 |
2. | 多種礦物質鉀、鈣、鐵、磷、鋅、銅、鈦 |
3. | 維生素 B1、B2、B6、B12、E |
4. | 兒茶素 (單寧酸) |
5. | 生物鹼 |
6. | 植物皂素 |
7. | 酵素 |
8. | 碳水化合物 |
為什麼我們要食用瓜拿納豆
據科學家們研究有 40 種營養,是我們人體無法自製的,如果不由外界吸取是無法維持健康的;這 40 種營養,進入體內後進一步合成一萬多種複合物質,以維護我們的身體健康。
雖強調營養學,但絕不否定現代醫學價值,如想從飲食改善的人,不可抱有像抗生素藥物,對疾病那樣迅速收效的想法,但是飲食法卻有藥物不能達到的效果,同時也會使你全身獲得自然健康。
瓜拿納豆茶粉有非常優質的胺基酸,容易被腦細胞吸收,以促進腦功能之正常發育、增強智力及記憶力、預防頭腦老化。
對於視神經衰弱、運動神經麻痺、神經衰弱、神經質、神經痛、頭痛、偏頭痛有鎮靜及止痛作用;消除抑鬱和緊張。
常食用瓜拿納豆茶粉,會有較敏銳的判斷力及清晰的記憶能力;並可改善憂鬱症、老年性痴呆症和阿玆海默症。
我們對營養雖不能高估其價值,但更不能低估我們人的健康,不能完全依靠醫生和藥品來維護的,而是靠最好的自然營養補給來維護。
瓜拿納豆 GUARANA 的最佳用法
一般食用:瓜拿納是純天然瓜拿納豆 GUARANA 茶粉,沒有任何添加物,含均衡的營養;它是天然食品,不是藥物,應要長期耐心食用,長期不斷食用與間斷性食用效果是不一樣的。
如果能長期耐心食用,亦能發揮驚人的效力;瓜拿納是一種神奇特別的食品,吃下去會有一段好轉反應,一般人可能會有不適的感覺,也有少數人會反應較激烈,是瓜拿納自然改善反應現象,請安心繼續食用,如果反應較激烈或體質較差的人,建議您減量或由少量而逐漸增加食用量。
一般調理最好在早餐前一小時,以一匙瓜拿納粉末,配溫開水直接食用,或倒入牛奶、豆漿、蜂蜜、果汁混合食用,風味更純更香。
臉部保養:
臉部清潔乾淨後,用瓜拿納豆茶粉加酵素粉及蛋白,敷臉 30 分鐘後,用珍珠酵素潔膚乳洗淨,一星期做兩次,可保持臉部光滑亮麗。
調味聖品:
燉雞、薑母鴨、排骨、魚及各種煮、蒸、燉湯類,加入 1~2 匙瓜拿納豆茶粉(可隨自己的喜好,添加其他調味料),道鮮美,不油膩。
瓜拿納豆茶粉是純天然果子粉,和任何食物混合飲用,均無禁忌,
經燉煮後,原有的食用效果不變,請安心食 ;
另外如做麵包、蛋糕、餅乾、冰淇淋等食品時,
加入瓜拿納豆茶粉,可讓家人更健康。
補酒浸泡:
將瓜拿納豆茶粉一罐 ( 60g ) 泡米酒 3 瓶,一個月左右即可食用,
晚飯後酌一杯 ( 100c c),可消除疲勞、延年益壽。
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