環保酵素比率和製作方法
材料：黑糖1公斤，新鮮果皮3公斤，水10公升。
容器：可採用瓷器，陶缸或膠桶。
步驟1：10分水（填滿容器的60%)。
步驟2：加1份糖（水容量10％）。
步驟3：加3份新鮮果皮（填滿容器80％）。
步驟4：關緊瓶口，發酵3個月。第一個月需每日稍微打開瓶口釋放氣體）。
注意事項：
製作過程：
1.避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。
2.可將酵素原料（果皮）切片，切得越小，越有助於分解。
3.如果希望酵素有清香味，可加入桔子皮，檸檬皮及斑蘭葉等有香味的果皮。
4.安裝酵素的容器需保有30％的發酵空間。
5.若一時無法收集足夠份量垃圾，可陸續加入果皮，3個月的期限由最後一次加入當日算起。
6.在容器上標示製作日期，酵素原料分解和發酵歷時3個月，請耐心讓整個過程完整進行。
7.製作酵素時，應保持愉快心情，懷著愛心做，酵素品質會更好。
8.環保酵素應該放置於空氣流通，陰涼處，避免陽光直接照射。切勿放冰箱內，低溫會降低酵素活性。
發酵過程：
1.黑糖水需掩蓋過菜渣，果皮等酵素原料，如果原料浮上水面，需攪動使其沈浸於黑糖水中。
2.製作初期，需要每天打開瓶蓋，讓發酵氣體往外流通，開蓋時會聽到“吱吱”聲，這就是發酵的聲音。記得每日要打開蓋釋放發酵的氣體。
3.發酵期3個月後可使用，發酵期月九，效果越佳，可連同酵素渣一起收藏，不需急著道出，越陳越香。
留意發酵過程中瓶內的變化：
1.如果酵素液呈現黑色，表示腐敗不成功，只需加入黑糖，再繼續發酵1個月，無需倒掉。
2.如果發現蟲或蒼蠅卵，需把蓋子蓋密，讓蟲卵失去與空氣接觸機會後而會自行分解，從而加強酵素裡的蛋白質。
３.如果在表層呈現白色，表示製作很成功，這層白色的膜可直接插在皮膚上當護膚保養品。如有像膠凍在酵素桶裡，這是酵素母，可直接撈出來，儲存在另一個瓶子裡。
成果驗收和使用方法：
1.成功的酵素呈現棕黃色，聞起來會有桔子般的刺激氣味。
2.釀成的酵素液，經過稀釋後，可當成清潔劑，是生活清潔的好幫手。
3.酵素渣曬乾後，攪碎埋在土裡，可當肥料：倒入馬桶可淨化糞池。酵素渣也可保留在容器內，作為酵素的母體，加入新鮮的酵素原料，再重新發酵，陳年酵素功能卓越。
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Grace心想愿成宇宙-心想愿成意識能量/同時性巧合意識能量 (7)
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