認識薑黃: 植物的簡介.來源.成份.功能下文轉載自維基百科，自由的百科全書
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%96%91%E9%BB%83
一、薑黃(學名：Curcuma longa)
又稱黃薑，為薑科薑黃屬植物，在一些亞洲國家稱作tumeric或kunyit。其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一，也用在南洋料理，嚐起來味苦而辛，帶點土味。主成分薑黃素(curcumin)具有一些醫療保健的效果，因此薑黃也出現在漢醫藥材中。
二、分類
三、薑黃植物的簡介.來源.成份.功能
http://rcocc.csmu.edu.tw/database/b-01.PDF
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下文轉載自維基百科，自由的百科全書
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%96%91%E9%BB%83
一、薑黃(學名：Curcuma longa)
又稱黃薑，為薑科薑黃屬植物，在一些亞洲國家稱作tumeric或kunyit。其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一，也用在南洋料理，嚐起來味苦而辛，帶點土味。主成分薑黃素(curcumin)具有一些醫療保健的效果，因此薑黃也出現在漢醫藥材中。
二、分類
域： 真核域(Eukarya)
界： 植物界(Plantae)
門： 被子植物門(Magnoliophyta)
綱： 單子葉植物綱(Liliopsida)
亞綱：薑亞綱 (Zingiberidae)
目： 薑目(Zingiberales)
科： 薑科(Zingiberaceae)
屬： 薑黃屬 (Curcuma)
種： 薑黃 (Curcuma longa)
三、薑黃植物的簡介.來源.成份.功能
http://rcocc.csmu.edu.tw/database/b-01.PDF
p.s.圖片取自維基百科全書
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